Полезни съвети

Как бързо да научите как да изпържите гребени

Pin
Send
Share
Send
Send


Този деликатес се приготвя бързо и можете да ги използвате като компонент на салата с морски дарове или като основа за вечеря, като добавите и обикновена гарнитура.

Съставки:

  • гребени - 10 бр.,
  • масло - 20 гр.,
  • зехтин - 30 мл.,
  • сол, черен пипер.

Получаване:

  1. Размразените гребени трябва да бъдат добре измити и изсушени върху кърпа.
  2. Сол и черен пипер, можете да добавите билки, ако желаете.
  3. Загрейте тиган с малко зехтин и след това добавете резенче масло.
  4. Оформете мидите и гответе по няколко минути от всяка страна, докато се появи златиста коричка.
  5. Ако гребените се оставят на огън, тогава месото им ще стане гъсто и гумено, като всички морски дарове.

Поставете приготвените гребени в чиния и сервирайте като компонент на салатата или добавете към тях гарнитура и служете като основно ястие за лека вечеря.

Пържени гребени с чесън и магданоз

Тези мекотели имат деликатен вкус. За да подсилят аромата, те могат да бъдат предварително мариновани.

Съставки:

  • гребени - 300 гр.,
  • чесън - 1-2 скилидки,
  • магданоз - 2-3 клонки,
  • олио - 30 мл.,
  • лимон,
  • сол, черен пипер.

Получаване:

  1. Черупчестите мекотели трябва бавно да се размразяват, преместват от фризера в хладилника.
  2. Изплакнете и поставете върху кърпа, за да премахнете излишната течност.
  3. В купа смесете малко количество зехтин с нарязан магданоз и изцедете скилидка чесън с помощта на преса.
  4. Посолете гребените, поръсете с прясно смлян черен пипер и ги сложете в готвения сос.
  5. Разбъркайте и оставете на хладно място за половин час.
  6. Загрейте тиган с малко олио и запържете мидите за няколко минути от всяка страна.
  7. Сложете върху чинии, добавете любимото си гарнитура и сервирайте за вечеря, поръсена с лимонов сок и гарнирана с пресни билки.

От останалата марината можете да приготвите соса, като добавите към него сметана и загреете в тиган.

Пържени гребени с лук

Крема сосът с лук ще придаде по-ярък вкус на морските дарове.

Съставки:

  • гребени - 500 гр.,
  • лук - 2 бр.,
  • масло - 100 гр.,
  • сол, черен пипер.

Получаване:

  1. Мидичките трябва да бъдат размразени и измити добре.
  2. Подсушете с кърпа, сол и черен пипер миди.
  3. Обелете лука, нарежете заедно и след това нарежете на тънки тънки кръгчета.
  4. Изсипете малко растително масло в тигана и след това разтопете около половината масло.
  5. Оформете гребените и добавете лука.
  6. Гответе няколко минути, като разбърквате.
  7. В края на процеса добавете останалото масло.
  8. Сервирайте ястие с гарнитура от ориз или зеленчуци на скара.

Ако следвате броя на калориите, тогава вместо гарнитура можете да сервирате салата от пресни зеленчуци, с дресинг от лимонов сок и зехтин.

Скаридите могат да се пекат в черупки с кремообразен сос, поръсени със сирене. Можете да задушите със зеленчуци или да ги добавите като една от съставките в салата от морски дарове. Опитайте се да готвите този деликатес според една от рецептите, предложени в статията. Приятен апетит!

Пържене на гребен

Гребенът не трябва да се готви дълго време, в противен случай месото ще бъде жилаво. Можете да готвите филето в тиган. Преди да започнете да пържите диетични монети, те се измиват с помощта на студена течаща вода. Всички парчета се избърсват с хартиени кърпи.

За да приготвите 400 грама гребени, са необходими допълнителни съставки: масло (30 грама), ориз или обикновена водка (50 мл.), Соев сос (1 или 2 големи супени лъжици), зехтин (3 големи супени лъжици), зелен лук (4 пера) , леко изсушени пикантни билки, чесън на прах и сол.

Парчетата филе, поставени в ястието, се поръсват с малко количество соев сос, поръсват се с всички подправки, изисквани от рецептата, и се добавят. Прекомерната подправка е нежелателна, мекотелът има свой собствен естествен приятен вкус. Продуктът трябва да лежи в стаята за половин час, след което да отиде за пържене.

Гребенът трябва да се пържи толкова, колкото изисква рецептата, за предпочитане не повече от шест или седем минути, за да не се втвърди продуктът. Правилно изпържете продукта в много горещо, но не врящо олио. Тиганът първо се намазва с парче масло, след което се добавя маслина.

Всяка страна на гребена се пържи за няколко минути, това време е достатъчно, за да се получи златиста коричка. Последната стъпка е да добавите водка в тигана, да я запалите. Угасеният пламък показва готовността на гребените. Ястието, поставено в чиния, се поръсва със ситно нарязан лук зеленчуци.

Съвет: Замразените мидички трябва да се оставят да се размразят предварително в хладилника на долния рафт за една нощ, или те трябва да лежат в дълбока купа на стайна топлина в продължение на час или два.

Когато пържат морски деликатеси, те се опитват така, че едното парче да не докосва друго. Голям брой са разделени на партиди, те трябва да бъдат пържени последователно. Сервирайте горещо. Месото от гребена е сладко на вкус. Комбинация от кремообразен, джинджифил, портокалови сосове, кремообразен сос с гъби, терияки и унаги е идеална с пържени морски дарове. Като гарнитура деликатесът се комбинира най-добре с ориз и картофи.

Можете да изпържите гребена по друга рецепта. Нарязаният морски деликатес се придобива свеж или замразен. Като начало правят сос. Соевият сос се смесва с сок от лайм, добавя се натрошен чесън, черен пипер. В сместа за марината се нареждат пръстените или полукръгчетата лук.

Морските гребчета се размразяват, измиват се, изсушават се с хартиени салфетки, разположени върху чиния или чиния. Малко количество сусамово масло се изсипва в тигана. Загряване, поставете лук полукръгчета в него. Месото от черупчести птици се слага отгоре, пържи се от всяка страна в продължение на три минути.

Тиганът се разклаща, продуктите се смесват, след което е необходимо да се запържи още минута. С помощта на нарязана лъжица продуктите се изваждат и се прехвърлят в чинии с марината, сместа се влива в продължение на десет минути. Зеленият и азиатският алкохол са подходящи за ястието.

Съвет: Вкусно е да се яде гребенчета, пържени с ориз или фиде (оризова юфка). Той хармонизира със сладък пипер.

Можете да приготвите морски деликатес с кремообразен сос. Приготвените миди се запържват с лука в тиган със зехтин. Крем сосът се изсипва върху пържените продукти и се поставя върху чиния или в купа: добавя се смес от сметана и чесън, сол и черен пипер на вкус. Храната може да бъде украсена със стръкове зеленина. За гарнитура се използват варени картофи или мариновани аспержи и леко вино като аперитив.

Съставът на гребени

Месото на гребена се взема от плътни черупки с размер около 20 сантиметра, които се ловят или отглеждат индустриално. Месото на мекотели е богато на витамини РР и Е и особено тип „В”, в допълнение: йод, фосфор, цинк, магнезий, манган, желязо, кобалт, мед. Филето на гребена съдържа много протеин с аминокиселини (около 20 процента), но малко калории, въглехидратният компонент заема 3 процента от масата на мидите, а мастният е само два.

Полезни свойства

От гурме морска храна, готвачите и стюардесите се задължават да приготвят различни ястия. За готвене можете да използвате не цялата плът, а само мускулните затвори и мантията на мекотели. Замразените продукти се продават в нарязан вид, което улеснява работата със съставката.

За да отслабнете, без да навредите на здравето си, трябва да имате гребени в диетата си. Хранителните мекотели също се препоръчват на пациенти в периода след рехабилитация за възстановяване на силата или в допълнение към основното лечение.

Мидите могат да се консумират от ученици и възрастни хора за насърчаване на здравето. Спортистите и хората, които редовно се занимават с фитнес, стремейки се към мускулесто, красиво тяло, не трябва да пренебрегват морския продукт, особено когато имат предварително състезателно сушене.

СЪСТАВКИ

  • Черупки 500 грам
  • Масло 3 с.л. лъжици
  • Вар 1 брой
  • Сол и черен пипер на вкус
  • Захар 1/2 чаша
  • 1/4 чаша оризов оцет
  • Царевично нишесте 1 с.л. лъжица
  • Водна 3/4 чаша
  • 3 скилидки чесън
  • Чили люспи на вкус
  • Шалот 1/2 парчета

1. Измийте гребените, подсушете ги с хартиена кърпа, както трябва. Посолете малко и пипер по желание.

2. Комбинирайте масло с нарязани шалот, вар и липа от щипка сол.

3. В тиган разтопете маслото и подправките и сложете гребените. Запържете за 2 минути от всяка страна на среден огън. След като са готови, те могат да бъдат сервирани веднага.

4. Ако искате да направите соса, нарежете чесъна, комбинирайте го със захар, оцет, вода, люспи чили и подпалете. След като заври, се вари около 3 минути. Отделете нишестето в 2 супени лъжици вода и изсипете в соса. Разбъркайте, оставете да къкри за няколко минути и свалете от котлона.

5. Поставете гребените в чиния и залейте соса. Може да се допълни с резени вар. Приятен апетит!

Гледайте видеоклипа: 10 съвета, които ще ти помогнат да научиш бързо нов език + как научих немски още от малък. (Септември 2020).

Pin
Send
Share
Send
Send