Полезни съвети

Коктейл от ягоди Daiquiri

Pin
Send
Share
Send
Send


Точният произход на рецептата за популярния микс от бял ром, сок от лайм и захарна тръстика е невъзможно да се установи, има много версии за тази оценка. Известно е само, че коктейлът Daiquiri е един от най-популярните в света и е включен в категорията Незабравими от колекцията от коктейли на Международната асоциация на бармените. Ако имате необходимите съставки, можете да си направите легендарна напитка у дома.

Как да приготвим коктейл "Daiquiri": правилата за приготвяне

Истински коктейл Daiquiri се състои от обикновени съставки, но не винаги е възможно да го направите у дома правилно, защото за това е необходим специален блендер. Смята се, че основната роля играе пулсовият режим при приготвянето на напитката - благодарение на нея коктейлът се получава по начина, по който обикновено се сервира в ресторантите.

Но не се отчайвайте, ако нямате такова устройство за създаване на коктейли - можете да направите вкусни дайкири от истински ягодови плодове без специално оборудване и професионален шейкър.

За да получите вкусна освежаваща напитка с нотка на хмел, трябва сериозно да изберете основните съставки - ром и ягоди.

А за истинските ценители на класическата версия предлагаме рецепта за истински дайкури с нежен аромат на ягоди - опитайте и се уверете, че можете да го направите не по-лошо от това, което се сервира в модните кръчми!

Как да си направим алкохолен коктейл "Ягода Daiquiri" - рецепта у дома от ром, ягоди и липа със снимка

СЪСТАВ:

  • 90 мл лек ром
  • 50 мл прясно изцеден сок от лайм
  • 30 мл захарен сироп
  • 160 г ягоди
  • лед на вкус


МЕТОД ЗА ПОДГОТОВКА:

1. За да приготвите алкохолен коктейл от ягоди Daiquiri у дома, ще ви е необходим качествен лек ром, например традиционен Bacardi, няколко липи, пресни или замразени ягоди и захар.


2. Тъй като захарта в студената течност практически не се разтваря, по-добре е сиропът да се вари предварително и да се охлади в хладилника. За да приготвите сиропа, трябва да вземете гранулирана захар и вода в съотношение 1: 1 и загрейте тази смес на печка до кипене, като разбърквате от време на време, докато захарта се разтвори напълно. Можете също така просто да изсипете захар с вряла вода в термоустойчив съд и да разбъркате добре, докато се разтвори.


3. За да изцедите максимално количество сок от лайм, първо трябва да го разточите малко около масата, като го натискате здраво с длан, докато плодовете под ръка станат по-меки. Едва след това може да се нарязва напречно и да се изцежда сок от половинките вар на ръка или да се използва всяко подходящо устройство.


4. Чашите, предназначени за сервиране на коктейл, трябва да се охладят предварително във фризера, но ако няма време за това, можете просто да ги напълните до върха с лед и след 5 минути отстранете леда.


5. Освен това се счита за добра форма чашата да се напълни със захарен ръб, въпреки че това изобщо не е необходимо. За да направите такава сладка и много хубава украса, избършете ръба на чашата с резен лайм или лимон и след това натопете чашата в купа със захар. След бързо изсушаване захарта се прилепва перфектно към ръба на чашата и без причина няма навик да се разпада.


6. Сложете пресни или замразени ягоди в купа за блендер и измерете необходимото количество ром, захарен сироп и сок от лайм.
7. Разбийте добре всички съставки в блендер до гладкост. По-добре е да направите това със серия от няколко импулса за 10 секунди, защото ягодите не се нарязват много бързо, особено ако е била замразена.


Прясно приготвен ягодов дайкури трябва незабавно да се филтрира през сито в охладена чаша и да се предлага на гостите. Лед и сламки не са необходими за този коктейл, но той може да бъде украсен с резен ягода или лайм. Коктейлът Daiquiri, приготвен у дома от ром и пресни или замразени ягоди, е готов!

Функции за готвене

Съставът на коктейла Daiquiri може да бъде различен, но технологията за приготвянето им най-често е идентична и не е сложна. Познаването на няколко тайни ще опрости още повече задачата на домашен барман.

  • Най-често съставките за коктейл трябва да се разбиват в шейкър, но не всяка къща има такова устройство. Но в почти всяка кухня можете да намерите консерва. Разбийте съставките в нея, важно е само тя да е плътно затворена с капак.
  • Ако веднага разбиете напитката с натрошен лед, преди да я напълните с чаши, прецедете я през ситно сито.
  • Нарязаният лед може да се приготви от обикновен лед чрез натрошаване на кубчета с помощта на пасатор.
  • Сокът от вар в коктейла може да бъде заменен с лимонов сок, като леко намали количеството му. Това ще се отрази на вкуса на напитката, но не значително.
  • Ако за приготвяне на коктейл се използват замразени плодове или плодове, не можете да добавите лед към него.

Коктейлът Daiquiri се сервира в обикновени коктейлни чаши с конусовидна форма, украсени с резен лайм или друг плод, зрънце. Не му предлагат епруветка, тъй като тази напитка трябва да се пие без нея, но на малки глътки.

Коктейлът Daiquiri се сервира като аперитив.

Класическа рецепта за коктейл Daiquiri

  • бял ром - 50 мл,
  • сок от лайм - 20 мл,
  • тръстиков захарен сироп - 20 мл,
  • натрошен лед - 100 г,
  • лайм - 1 филийка (за украса).

  • Изстискайте сок от лайм, изсипете в контейнера на шейкър.
  • Добавете ром, захарен сироп и натрошен лед.
  • Разклатете енергично шейкъра за 30-40 секунди.
  • Прецедете напитката.
  • Изсипете в охладена коктейлна чаша.
  • Нарежете филия вар, фиксирайте я на ръба на чашата.

Тази версия на коктейла се счита за класика. Захарният сироп в него може да бъде заменен с тръстикова захар, но след това ще отнеме повече време, за да се разклати коктейлът, така че захарта напълно да се разтвори в него.

Ягода Daiquiri със замразени ягоди

  • бял ром - 45 мл,
  • сок от лайм - 25 мл,
  • захарен сироп - 100 г,
  • ягоди - 100 g.

  • Подредете ягодите, изплакнете. Оставете плодовете да изсъхнат. Отделете една ягода за украса, оставете за половин час във фризера.
  • Смелете замразените ягоди с пасатор до пюре, прехвърлете в чаша шейкър.
  • Добавете ром, сироп и сок от лайм към ягодите. Разклатете за 30 секунди.
  • Изсипете коктейла в подготвената чаша, украсете с ягоди.

Коктейл по тази рецепта може да се приготви без помощта на шейкър, като се разбиват съставките в блендер.

Ягода Daiquiri със ягодов сироп и коняк

  • бял ром - 25 мл,
  • коняк - 25 мл
  • нар сироп - 3 мл,
  • ягодов сироп - 20 мл,
  • сок от лайм или лимон - 10-15 мл,
  • натрошен лед на вкус,
  • филийка от ягода или лайм (за украса) - 1 бр.

  • Поставете всички съставки в контейнер за шейкър.
  • Разклатете с лед.
  • Щам.
  • Изсипете в предварително охладена чаша.
  • Гарнирайте с горски плодове или резен цитрусови плодове.

Напитката има уникален вкус, съединението на ром и коняк усилва благородния й звук.

Коктейл Дайкири Хемингуей

  • бял ром - 40 мл,
  • Марашино ликьор - 10 мл,
  • сок от лайм - 25 мл,
  • сок от грейпфрут - 15 мл,
  • захарен сироп - 10 мл,
  • натрошен лед - 100 g.

  • Изсипете прясно изцедени сокове от лайм и грейпфрут в съда на шейкъра.
  • Добавете захарен сироп и алкохолни напитки.
  • Изсипете в лед.
  • Разклатете поне 30 секунди.
  • Щам.
  • Изсипете в студена чаша.

Смята се, че именно тази версия на коктейла предпочита световноизвестният писател Ърнест Хемингуей.

Orange Daiquiri

  • бял ром - 55 мл,
  • портокалов ликьор - 10 мл,
  • пресен портокал - 20 мл,
  • сок от лайм - 10 мл,
  • натрошен лед - 100 g.

  • Поставете ледени трохи в купата на шейкъра.
  • Добавете прясно изцедени сокове от лайм и портокал, портокалов ликьор и ром.
  • Разклатете съдържанието на шейкъра, прецедете през сито.
  • Напълнете охладена чаша с коктейл.

Като декорация е препоръчително да използвате резен портокал.

Праскова Дайкири

  • бял ром - 50 мл,
  • праскова каша - 100 g,
  • сок от лайм - 20 мл,
  • захарен сироп - 10 мл,
  • натрошен лед на вкус.

  • Измийте прасковата, потупете я със салфетка. След като нарежете плодовете наполовина, отстранете костилката.
  • Нарежете пулпата на средни кубчета за 15-20 минути, сложете ги във фризера.
  • Сложете прасковата в купа на блендера, изстискайте сок от лайм върху нея, добавете сироп от захарна тръстика и ром.
  • Включете устройството и превърнете съдържанието на неговата купа в хомогенна течност.
  • По желание добавете малко натрошен лед, разбийте отново.

Остава да изсипете коктейла в охладена чаша, гарнирайте с резен праскова или лайм.

Коктейл Daiquiri Mulata

  • кафе ликьор - 20 мл,
  • сок от лайм - 15 мл,
  • захарен сироп - 10 мл,
  • натрошен лед - 100 g.

  • Изсипете лед в чаша шейкър.
  • Добавете и трите напитки.
  • Разклатете, прецедете.

Напитката се сервира в чаша за коктейл, украсена с резен лайм. От традиционния Daiquiri тази версия на коктейла се различава повече от останалите.

Съставът на коктейла Daiquiri е прост и човек, който няма опит на барман, ще може да го приготви в домашната кухня. Тази напитка обаче е една от най-известните и обичани в целия свят, има много вариации.

Как да си направим коктейл от ягоди Daiquiri на водка

Адаптираните опции не са толкова неуспешни, особено когато става дума за шумно тържество, което винаги се изразява в значителни финансови разходи.

За да предложите на гостите коктейл от ягоди на базата на водка е най-лесният начин, просто трябва да можете да го приготвите правилно.

  1. Измиваме ягодите и внимателно ги подреждаме, за да ги почистим от отломки, клонки и листа. След това го смилате в картофено пюре, като използвате всеки удобен метод - пасатор, хранителен комбайн или дори през сито.
  2. Изсипете лимонов сок в готовото ягодово пюре. По-добре е да го изцедите сами - просто вземете голям лимон, измийте, наполовина и изцедете сока през тензух в съд.
  3. Разбъркайте каша от бери с цитрусов сок, след това налейте водка и разклатете.
  4. Отделно, натрошен лед на малки кристали - това може да стане с помощта на блендер. Поставяме трохи лед върху дъната на чаши за вино, отгоре изсипваме коктейл.

Ако вкусът на напитката ви се стори твърде концентриран, тогава можете да намалите количеството водка. Не забравяйте също, че в тази рецепта крайният аромат и вкусови нотки на дайкири ще зависят от силния алкохол и неговото качество, затова използвайте водка, която няма остра миризма, но има мек вкус.

Съставките

  • Зрели ягоди - 400 г + -
  • Лимонов сок (по-добре е да използвате пресен) - 3 супени лъжици. + -
  • Водка - 200 мл + -
  • Кубчета лед на вкус + -

Как да си направим коктейл от ягоди Daiquiri на водка

Адаптираните опции не са толкова неуспешни, особено когато става дума за шумно тържество, което винаги се изразява в значителни финансови разходи.

За да предложите на гостите коктейл от ягоди на базата на водка е най-лесният начин, просто трябва да можете да го приготвите правилно.

  1. Измиваме ягодите и внимателно ги подреждаме, за да ги почистим от отломки, клонки и листа. След това го смилате в картофено пюре, като използвате всеки удобен метод - пасатор, хранителен комбайн или дори през сито.
  2. Изсипете лимонов сок в готовото ягодово пюре. По-добре е да го изцедите сами - просто вземете голям лимон, измийте, наполовина и изцедете сока през тензух в съд.
  3. Разбъркайте каша от бери с цитрусов сок, след това налейте водка и разклатете.
  4. Отделно, натрошен лед на малки кристали - това може да стане с помощта на блендер. Поставяме трохи лед върху дъната на чаши за вино, отгоре изсипваме коктейл.

Ако вкусът на напитката ви се стори твърде концентриран, тогава можете да намалите количеството водка. Не забравяйте също, че в тази рецепта крайният аромат и вкусови нотки на дайкири ще зависят от силния алкохол и неговото качество, затова използвайте водка, която няма остра миризма, но има мек вкус.

Коктейл Дайкири с ягоди: класическа рецепта

След готвене трябва да се сервира истински дайкури и веднага да се пие - така вкусът и ароматът му ще се разкрият напълно. Друг важен нюанс се крие в смилането на лед - с течение на времето той се топи и магията на алкохолната напитка започва да се разсейва.

Съставките

  • Зрели ягоди (избрани плодове) - 170 g,
  • Прясно изцеден сок от лайм - 1 с.л.
  • Бял ром - 100 мл,
  • Кубчета лед - 6 бр.,
  • Прясно изцеден лимонов сок - на вкус.

Как да си направим коктейл от ягоди и ром

  1. Поставяме кубчетата си лед в купа за блендер и ги натрошаваме в самата пулсираща версия, която дава желаната консистенция на ледените трохи. Поставяме готовия лед до чашата.
  2. Разредете добре ягодите - премахнете опашките, листата, изхвърлете гнилите плодове. След това измиваме ягодите под течаща вода, оставяме горските плодове да изсъхнат.
  3. Слагаме узрели плодове в блендер и този път се пюрираме в картофено пюре в обичайния режим.
  4. В същия контейнер за натрошени ягоди изпращаме бял ром, лайм и лимонов сок. Отново победете всичко и изсипете леда в чаши.

Как да сервираме дайкури: съвети за рецептата

  1. Обикновено този коктейл се сервира в триъгълен съд, в който все още се налива мартини - това са най-добрите чаши за такива коктейли. Така вкусът и ароматът на напитката се усеща отдалече, с една дума, много преди да се вкопчите в съдържанието, а самият лед се топи по-бавно с този подход.
  2. Определено не е възможно да сервирате класически дайкири в чаши за шампанско или вино, в чаша с форма на гърне или с форма на варел - ароматът на напитката е запечатан отвътре, а ледът се стопява за секунди.
към съдържание ↑

Как да си направим дайкири от ягоди без алкохол и ром

  1. Сортираме плодовете, измиваме, подсушаваме ги малко. След това се слага в удобен съд и се пюрира с пасатор. Можете да използвате хранителен процесор - основното е да постигнете равномерна консистенция.
  2. Измиваме един портокал под течаща вода, разрязваме го на две половини и внимателно изстискваме сока от всяка. Ако имате сокоизстисквачка в кухнята, използвайте я.
  3. Полученият сок се филтрира добре (възможно е през тензух), така че да стане прозрачен и да няма парчета каша и семена.
  4. Смесваме ягодово пюре, портокалов сок в блендер, наливаме чаша газирана вода и разклащаме малко.
  5. Изсипваме получения коктейл в чаши, хвърляме във всяко по няколко кубчета лед и сервираме.

Както можете да видите, да направите вкусен коктейл със собствените си ръце е много просто. Ягоди Дайкури, рецептите на които са дадени по-горе, са прекрасни както за домашно парти, така и за романтична вечеря.

И ако се планира детски рожден ден, тогава зарадвайте гостите си с домашно приготвена ягодова сода, която напомня истински коктейл Дайкири!

Абонамент за портал "Вашият готвач"

За нови материали (публикации, статии, безплатни информационни продукти) посочете своето първо име и имейл

Гледайте видеоклипа: Коктейль Клубничный Дайкири (Септември 2020).

Pin
Send
Share
Send
Send