Полезни съвети

100 мл: как да се измери с лъжица и чаша

Pin
Send
Share
Send
Send


Много от нас в кухнята имат измервателни прибори (мерителни чаши, кани, лъжици), но не всеки знае как да го използва. Но точното спазване на пропорциите и препоръките на рецептата за броя на съставките ще даде отличен резултат. Кликнете върху която и да е снимка, за да я увеличите.

  1. 1 Помнете разликата в измерването на течни и насипни продукти и правилно измервайте съставките. Течните и насипни продукти могат да бъдат с еднакъв обем, но те трябва да се измерват по различни начини.
  2. 2 За течни продукти използвайте мерителна купа за течност например мляко, вода или растително масло. Изсипете течността в чашата до желаната маркировка, поставете чашата върху равна хоризонтална повърхност, проверете дали течността съответства на необходимия обем. Не проверявайте обема на течността върху извити повърхности, резултатът може да не е точен. Това е особено важно за печенето на хляб, когато точното съдържание на вода е посочено в рецептите, а спазването на това изискване е много важно и дори критично.
  3. 3 За сухи съставки използвайте насипни измервателни приборикато захар, сол, брашно, бакпулвер, сода за хляб и т.н. Изсипете продукта в мерителна чаша с лъжица или шпатула, извадете излишния продукт обратно в буркан или контейнер с нож или дървена шпатула.
  4. 4 Напълнете напълно мерителните лъжици с течности..
  5. 5 Напълнете мерителните лъжици с насипни продукти и изравнете продукта с нож или дървена шпатула. За някои насипни продукти, които са опаковани в кутии, ръбът на консервата е направен така, че да е удобно да се отстранява излишъкът от прах. На щипка изравнете насипния продукт до ръба на капака.
  6. 6 Ако в рецептата пише "слайд" Не се отърсвайте от излишния продукт.
  7. 7 За чаша или около лъжица - това не е точният обем, ако рецептата казва така, разклатете или изсипете малко продукт от мерителните съдове.
  8. 8 Ако нямате необходимия размер на мерителна лъжица, Комбинирайте например 13/4 чаени лъжички от продукта: 1 чаена лъжичка плюс 1/2 чаена лъжичка плюс 1/4 чаена лъжичка.
  • Проверете рецептата по време на готвене. Ако искате да промените нова рецепта, която още не сте готвили, не го правете веднага. Първо опитайте количеството храна, посочено в рецептата, за да не срещнете неприятен резултат. Ако екса чаена лъжичка сол е посочена в рецептата за кекс, сложете също толкова.
  • Ето някои пропорции на продуктите, по-подробна информация можете да намерите в Интернет, отпечатайте таблица с мерки на продуктите и я запишете в готварската книга, така че тя да е винаги под ръка.
    • Вода: 3 чаени лъжички = 1 супена лъжица = 15 мл
    • Вода: 16 супени лъжици = 1 чаша = 240 мл
    • Брашно: 1 супена лъжица = 20 грама, 1 чаена лъжичка = 9 грама, 1 чаша = 130 грама
    • Захар: 1 супена лъжица = 13 грама, 1 чаена лъжичка = 5 грама, 1 чаша = 200 грама
  • Приети съкращения в рецепти:
    • 1 грам - 1 г (няма смисъл!)
    • 1 килограм - 1 кг
    • 1 брой - 1 бр.
    • 1 литър - 1 литър
    • 1 супена лъжица - 1 супена лъжица. л. или 1 супена лъжица. лъжица
    • 1 чаена лъжичка - 1 ч.л. или 1 чаена лъжичка
    • 1 чаша - 1 стек.
  • Три супени лъжици масло. Маслото обикновено се нарича в супени лъжици или в грамове. 1 супена лъжица олио = 25 грама. Почти всички производители дават скала на разбивка в грамове на етикета на маслото, за да е удобно да се измерва. Нарежете маслото с остър нож.
  • Брашното се претегля най-добре. Брашното в супена лъжица е около 20 грама, ако брашното се изсипва без пързалка, и 25 грама, ако с пързалка. Брашното е доста тежко поради плътността си. Ако брашното се пресява, значи е много по-лесно. Пресято пшенично брашно в супена лъжица 10-15 грама. Препоръчва се претегляне на пълнозърнеста каша.
  • Една трета чаша опакована кафява захар. Изсипете захарта плътно в мерителна чаша, като я подравните с лъжица.
  • За да измерите настърганото сирене, нарязаните ядки, ги изсипете в суха мерителна купа под ръба.
  • Половин чаша фъстъчено масло. Сложете масло със суха мерителна посуда с шпатула. Извадете и с шпатула.
  • Навлажнете мерителна чаша с кулинарен спрей (може да се поръча в онлайн магазина), преди да поставите масло в нея. Така маслото не се придържа към измервателните съдове.
    • Ето как иначе можете да измерите маргарин, масло, използвайки метода „изместване“. Вземете голям контейнер за измерване, например кана от 500 мл. Налейте 250 мл вода и сложете във водата продукта, който искате да измерите, например маргарин. Нивото на водата се е повишило. Например стана 350 мл. Обемът на маслото е 100 мл.
  • Мерителна чаша или изстрел има обем приблизително 3 супени лъжици.
  • Видяхте ли ни? "Tad", "тире", "щипка" и "sm>
  • „Малко количество“ не е точният обем. Започнете с „капка“ течност и „на върха на ножа“ за насипни предмети. Опитайте, след това коригирайте вкуса.
  • Какво да използвате и как правилно да измервате водата без мерителна чаша

    Как да измерим 100 мл вода с чаена лъжичка или супена лъжица? Това е не по-малко популярен въпрос, зададен от стюардесите. Тъй като в 1 ч.л. Ако се поставят 5 ml течност, не е трудно да се извърши математическо изчисление за едно действие и в резултат на това да разберете, че 100 ml вода с рецепта е 20 ч.л.

    В супена лъжица 18 мл вода, което означава, че 100 мл вода може лесно да се измерва с това устройство. Сега, знаейки колко супени лъжици е (100 мл вода), можете бързо да се справите със смесването на съставките според рецептата, дори ако в домакинството не е имало мерителна чаша или кухненска преносима скала.

    Използването на лъжица за измерване на течности не винаги е удобно, защото домакините често използват чаша. В обикновена чаша 200-250 мл вода, което означава, че за да съберете необходимото количество вода, равно на 100 мл, ще трябва да я напълните малко повече от половината. Моля, обърнете внимание, че обемът на чашата зависи от нейния размер и форма. В този случай говорим за традиционна за всяка къща фасадна чаша, която съдържа 200 мл вода, ако е напълнена „в риск“, и всички 250 мл, ако са до върха.

    С помощта на чаша е лесно да се налива вода, масло или друг продукт в течно състояние. Точно това са направили нашите прабаби във време, когато технологичният процес все още не е достигнал изобретяването на такова сложно устройство като преносими кухненски везни с размерите на не повече от книга.

    Съотношение тегло / обем

    От училищния курс е известно, че различните вещества имат различна плътност и следователно едно и също тегло може да поеме различен обем.

    Не всички в кухнята имат везни за храна и те не винаги са полезни. Например претеглянето на 50 г брашно или 70 г ориз не е много удобно и отнема много време. Ако следвате рецептата и измервате необходимите грама с помощта на тежести, готвенето ще отнеме толкова много време, че никоя домакиня няма да бъде доволна от резултатите от нейната работа, дори ако ястието се окаже вкусно.

    По правило се изисква точност при експерименти с нови ястия, както и при диети и дни на гладно. Това, което вече е известно и предадено, обикновено се прави на очи, т.е. опитът идва с практика.

    Но какво да кажем за този, който започва нещо ново? За такива има измервателна таблица, която представя колко обем заема определено количество насипни продукти.

    Какво е по-познато за измерване на продукти в кухнята? Да, с това, което е под ръка - лъжици, чаши, консерви и т.н. От това пристъпихме при съставянето на таблицата. Да го държите пред очите си и, ако е необходимо, периодично да се обръщате към него е удобно и полезно.

    Измервателната таблица показва колко заемат 100 g насипни продукти, и то не в милилитри, литри и т.н., а в лъжици и чаши.

    продуктЧаена лъжичка gСтолова лъжица gСтъклена фасета (200 g), gЧаша от тънък чай (250), g
    сол1030260325
    захар1230160200
    сода1228160200
    Мляко на прах52095120
    Лимонена киселина1030250300
    Желатин на прах515
    нишесте1030130160
    Пудра захар825140190
    мак515125155
    какао720
    Мляно кафе1020
    Пшенично брашно1025130160
    Ръжено брашно1025140170
    ориз720150180
    грис725160200
    елда725170210
    просо825180220
    Овесени ядки "Херкулес"6127090
    грах Ротари1025185230
    Царевични зърна720145180
    Ечемична крупа720145180
    Перлен ечемик825175230
    саго720150180
    Мляни бисквити515110125
    боб1030175220

    Подобна таблица за подправки също не навреди, само подправките обикновено се измерват в по-малки обеми.

    подправкиСъдържание в 1 чаена лъжичка, g
    Мляна канела8
    Зелени карамфил3
    Млян червен пипер5
    Млян черен пипер5
    Черен пипер грах6
    бахар грах4,5
    горчица4
    Млян джинджифил2
    Цели карамфил4

    Често плодовете се измерват в обеми. Таблица.

    плодовеЧаена лъжичка gСтолова лъжица gСтъклена фасета (200 g), gЧаша от тънък чай (250), g
    ягоди25120150
    малина30145180
    череша130165
    Сладка череша130165
    Червена касис30140175
    касис25125155
    цариградско грозде35165210
    Пресни боровинки35160200
    Сушени боровинки15110130
    червена боровинка25115145
    боровинка20110140
    къпина30150190
    боровинка35160200
    Изсушен шипка620
    стафиди25130165

    Много хора обичат да използват такъв здравословен и вкусен продукт като ядки при готвене. Таблица.

    Ядки и семена (обелени)Чаена лъжичка gСтолова лъжица gСтъклена фасета (200 g), gЧаша от тънък чай (250), g
    лешник1030130170
    бадеми1030130160
    фъстъци825140175
    орехи1030130165
    Борови ядки410110140
    Натрошени ядки72090120
    Тиквени семена72095125
    Слънчогледови семки925135170

    Някои тънкости

    Данните за съотношението на обема и теглото на насипните продукти може да не изглеждат достатъчно точни. Факт е, че в кухнята използваме чиниите, които са под ръка. Чайните лъжици и супени лъжици, които използваме, могат да варират значително по размер и обем. Например има чаени лъжички с обем 2,5 и 5 мл, има десертни лъжици от 10 мл. Столовите лъжици също варират. Има големи супени лъжици с лъжичка с дължина 7 см и ширина 4 см - те държат 18 мл вода. Има много малки, с лъжичка дълга 5 см, държат 12 мл обем. Има средни такива с обем 15 мл.

    Фасетираното стъкло, което присъства на масата като контейнер, отдавна е отишло в миналото. Не всеки дори знае как е изглеждал. Ние се фокусираме върху факта, че тя съдържа 200 мл вода. Днес много чаени чаши съдържат еднакъв обем.

    За да определим декларираните мерки за обем, които съдържа таблицата, вземаме следните количества:

    • Чаена лъжичка - 5 мл.
    • Супена лъжица - 15 мл (или 3 чаени лъжички).
    • Стъклена фасетка - 200 мл (13 супени лъжици или 40 чаени лъжички),
    • Стандартна чаша (тънък чай) - 250 мл (1,25 фасетни чаши, или 17 супени лъжици, или 50 чаени лъжички).

    Ръководейки се от тези мерки за обем, можете да изберете ястията, които най-точно ще съответстват на определените съотношения. Лесно е да намерите къщи, които са удобни за използване в контейнери за насипни товари за насипни продукти, които отговарят на необходимите критерии. Когато избирате, ако е необходимо, е по-добре да използвате тегла и измервания.

    Днес по рафтовете на магазините има голям асортимент от различни съдове за измерване на продукти - стъклени, пластмасови и др., С обем от няколко милилитра или повече. Такава покупка няма да е скъпа, но ще бъде много полезна за кухнята. Измерените контейнери за храна могат да заменят кухненските везни и да улеснят домашните.

    Занимавайки се с кулинарно творчество, трябва да бъдете внимателни във всичко и да не бързате. В процеса на готвене не забравяйте за правилата, по които е необходимо да измервате насипни продукти:

    1. Изсипете продукта в мерителния съд внимателно, с нежни движения, не го набивайте.
    2. Измервателният контейнер за храна трябва да е сух и чист.
    3. Всички изчисления в таблицата предполагат, че насипните продукти се изсипват „без пързалка“ в измервателен съд.

    Използвайки такъв полезен инструмент като предложената измервателна таблица, можете лесно да се справите с всяка рецепта, да спестите време и енергия. И нека резултатът зарадва вас и вашите близки.

    Съотношението маса и обем на продуктите

    Тъй като везните не винаги се предлагат у дома, дозировката на продуктите се дава в чаени лъжички и фасетни чаши, супена лъжица и чаена лъжичка.

    Приблизителното тегло (грамове) на някои продукти в тези обеми е дадено по-долу.

    Ако ястията имат различен капацитет, трябва да опитате да изберете съдовете с желания капацитет, което ще служи като постоянна мярка за всички продукти.

    Течните продукти (мляко, растително масло) трябва да напълнят чашите и лъжиците напълно.

    Вискозните продукти (заквасена сметана, кондензирано мляко, конфитюр) трябва да се поставят в чаши и да се загребват с лъжица, така че да се образува "пързалка".

    Същото се отнася и за насипни продукти. Брашното в чашите трябва да се налива, защото при загребването му чрез потапяне на чашата в торба с брашно, по стените на чашата ще се образуват празнини поради въздуха, който остава в нея.

    Необходимо е съдовете да се пълнят с насипни продукти, без да се натрапват и без разклащане, както и без предварително разхлабване. Това важи особено за брашното. И така, брашното в чаена чаша, обикновено напълнено с „слайд“, тежи 160 g, а тампонираното - до 210 g, предварително пресято - само 125 г. В резултат на това трябва да се измери насипните продукти, за да се приготвят продуктите в незапечатана форма, и след това се пресява. Показани са ястия, пълни с брашно.

    Таблица с мерки и тегла на продуктите. Чит лист в кухнята.

    Здравейте скъпи читатели, според многобройните ви искания, подготвих за вас полезен и удобен материал, благодарение на който можете да определите теглото на продуктите в грамове без помощта на тегла. Използвайки представените таблици, можете например да определите колко брашно има в супена лъжица или колко грама захар е в чаша или да попитате колко литър мед тежи и други математически изчисления, толкова необходими в кухнята.

    Нека ви напомня, че методът за определяне на порцията с дланта на ръката ви вече е описан на нашия сайт, ако не сте виждали тази статия, тогава не забравяйте да погледнете.

    Статия в допълнение към тази тема:

    Начинът да определите порцията с дланта на ръката си е просто находка, която е незаменим полезен мамян лист не само по време на отслабването, но и през целия ви живот. В крайна сметка, преяждането е една от основните причини за наднорменото тегло.

    При подготовката на рецепти за диета най-често се използват кухненски везни, но за някого това е тежка задача. За такива хора предлагам чудесна алтернатива.
    При подготовката на диетичното меню използвайте обемни мерки на продукти, а именно чаша и чаена лъжичка или супена лъжица, за големи обеми литров буркан. И първата таблица ще представи таблица на съотношението на мярката на продуктите помежду си.

    Таблица за корелация измерва продуктите помежду си.

    1 чаена лъжичка=5 мл
    1 супена лъжица=15 мл
    1 супена лъжица=3 чаени лъжички (т.е. = 15 мл)
    4 супени лъжици=60 мл
    5 супени лъжици. супени лъжици + 1 ч.л.=80 мл
    8 супени лъжици=½ чаша = 125 мл
    1 чаша=250 мл
    4 чаши=1000 мл = 1 литър
    щипка=по-малко от ⅛ чаена лъжичка = по-малко от 1 ml

    Предлаганите таблици в статията, за удобство, могат да бъдат запазени на мобилния ви телефон или отпечатани и окачени на хладилника.

    Таблица за измерване на течност с лъжици.

    След това представям на вашето внимание таблица за измерване и изчисляване на течността с помощта на лъжици.
    Как да използвате тази таблица, вижте примера?

    Как да измерим 60 мл мляко?
    Желаният обем - 30 мл - намираме във втората колона. Разглеждаме колко супени лъжици мляко трябва да съберете, за да измерите 60 мл. И се оказва четири супени лъжици или дванадесет чаени лъжички.
    Да предположим, че трябва да измерите 20 мл вино?
    Обръщаме се към таблицата, намираме втората колона, числото 20 - не! В този случай пристъпваме към сложни прости математически изчисления. В таблицата намираме числото 5. От началното училище помним, че четири пъти пет ще са 20. И това означава, че 4 чаени лъжички течност ще са 20 мл.

    супена лъжица, NY

    чаена лъжичка, NY

    12401648 ¾1801236 ⅔1601132 ½120824 ⅓80516 ¼60412 ⅛3026 1513 51

    За да научите как да измервате продуктите по-точно, трябва да разберете основния принцип на "маса и мярка на продуктите по категории".
    Течните и насипни продукти се измерват в чаши и лъжици, а зеленчуците, плодовете, кореноплодите имат средното си тегло и се измерват индивидуално.

    След вниманието ви представям удобна размерна таблица с продукти. Използвайте здравословни мамят за вашето здраве и приготвяйте диетични ястия точно според рецептата.

    Как да се измери 100 мл вода на око

    „Възможно ли е?“ Вие питате, а ние ще отговорим: „Да, и повече от реално.“ Естествено, не е обичайно да се използва такава техника в професионалното готвене, но това е чудесен начин за бързо измерване на водата, без да се използват не само специални измервателни уреди, но дори и чайник или лъжица.

    И така, каква е тайната? Някои хора от раждането имат тази способност - добре развито око. За тях решаването на такъв проблем не е проблем. А тези, които нямат такова качество, могат лесно да го развият, ако има такава нужда.

    Как става това?

    Замисляли ли сте се как да измерите 100 мл от опитни домакини, оказва се, че няма никакви помощни устройства и оборудване и го правите точно на грама? Ръцете в крайна сметка запомнете кога си струва да спрете, като добавите някоя съставка в рецептата, която обичате и често готвите. Тази способност ви позволява да спрете при пълнене на съда при необходимост, това е само въпрос на практика.

    Как да си начинаещ

    Начинаещите в готвенето трябва да разчитат само на интуицията, но е много по-лесно да се справят с приготвянето, когато имате представа как изглежда 100 мл течност в чаша или лъжица.

    Използвайте предоставената информация, помнете тайните и малките трикове - и в резултат на това процесът на готвене няма да бъде невъзможна задача за вас, но ще бъде на рамото. Освен това такъв компонент като водата е включен в повечето рецепти и е незаменим ресурс дори в кулинарното изкуство.

    Гледайте видеоклипа: Кокосов спрей от Pure Nutrition, представен от HealthStore (Септември 2020).

    Pin
    Send
    Share
    Send
    Send